Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд китайской кухни; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Контроль качества приготовленных блюд; Контроль за соблюдением стандартов безопасности и гигиены на кухне. Комната
Осуществлять подготовку сырья и оборудования ля приготовления блюд.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий . Разработка рецептов блюд, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Качественно готовить обеды. Рационально расходовать продукты питания. Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания. Проводить уборку рабочих помещений и другие.
Приготовление блюд согласно заявленному меню
приготовление различных блюд и кондитерской продукции в соответствии с рецептами, контроль качества продуктов и соблюдение правил их хранения, выполнение норм гигиены и санитарии.
Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.Питание Инфраструктурная доступность
-готовка, быстрая подача, заготовки, контроль за порядком в холодильниках и на кухне.
Обязанности: • Производить приготовлении блюд, осуществлять мойку бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару супов, бульонов, холодных закусок, салатов, проводить участие в разработке и планирование меню, выполнять работы по уборке, санитарной обработке дезинфекции служебных и производственных помещений Требования: • средне-профессиональное образование Условия: • Работа в Аяно-Майском районе Хабаровского края. • Официальное трудоустройство • Самостоятельное прибытие в базовый...
Конкурентоспособная заработная плата от 45000 до 55000 рублей в месяц за 15 смен. По желанию возможны подработки.
Сменный график работы
Возможность карьерного роста
Обучение и развитие навыков
Дружный коллектив и комфортные условия труда
Питание, вечерний развоз.
Оплачиваемый отпуск
Обязанности:
Приготовление блюд согласно стандартам компании
Соблюдение санитарных норм и правил
Работа с кухонным оборудованием
Контроль за качеством ингредиентов
Участие в поддержании
...
Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Инфраструктурная доступность
Качественно готовить завтраки. Рационально расходовать продукты питания. Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания. Проводить уборку рабочих помещений. Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд и посуду для питания школьников. Мыть оборудование и посуду с использованием дезинфицирующих и моющих средств...
приготовление блюд китайской, паназиатской кухни; приготовление блюд согласно технологическим картам; поддержание чистоты на рабочем месте; помощь су-шефу; изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Комната
Приготовление горячих блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов, мясных и рыбных блюд
Требования:
Описание
Салют от компании «БЕЗУМНО.»!
Мы родом из Томска, и уже 4 года наша сеть завоевывает доверие клиентов к безопасной и вкусной шаурме. Мы постоянно работаем над качеством продукта и хотим делиться им с вами по всей стране. Поэтому мы запускаем первый филиал в Иркутске!
Сейчас мы собираем сильную команду и ищем:
...
Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде.
Обязанности:
Ежедневное (понедельник-пятница) приготовление детского питания по специально разработанному меню (завтрак, фруктопауза, обед, полдник, ужин). Работа с поставщиками продуктов питания. Контроль за чистотой и порядком в помещении пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН.
Требования:
Профильное образование, наличие мед. книжки, опыт работы и готовность предоставить рекомендации.
Условия:
Пятидневная рабочая неделя, полный рабочий день. Отдельный пищеблок с профессиональным оборудованием. Разработанное детское меню.
...
приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки, варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц, жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий, приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов, порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. ИТПР...
Проверка исправности обслуживаемого оборудования, точности замеров продукции, прием сырья в приемные баки, цистерны Обслуживание емкостей, сушильных аппаратов. Оплата проезда